Boza


Haber bülteni üyeliği



Ziyaret Bilgileri

[ Sal, 19 Mar 2019 ]
Toplam 4 ziyaret
3 benzersiz ziyaretçi

boza » Hazırlanışı

Hazırlanışı

 

(12 kişilik)

Boza

Besin Değeri (100 g başına)

Enerji 240 kcal   1000 kJ

Karbonhidratlar    57.5 g

Yağ 0.5 g

Protein 3.5 g

Vitamin A eşdeğeri  6.9 ?g 1%

Tiyamin (Vit. B1)  0.09 mg  7%

Riboflavin (Vit. B2)  0.05 mg  3%

Niyasin(Vit. B3)  1.16 mg  8%

Kalsiyum  29 mg 3%

Demir  1.3 mg 10%

Fosfor  97 mg 14%

Sodyum  1 mg 0%

Çinko  1 mg 10%

Kolestrol=1 mg

Oranlar yetişkinler için

alınması önerilen oranlardır.

 

Malzemeler :

2 bardak bulgur

21 bardak su

2 çorba kaşığı un

½ bardak yoğurt

½ tatlı kaşığı kuru maya

2,5 çorba kaşığı şeker

½ çorba kaşığı vanilya

2 çorba kaşığı tarçın

 

Bulguru büyük bir tencereye koyup 12 bardak su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece bekletin. Kısık ateşte 2 saat pişirin. Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin. Karışımı buzdolabına koyun.

Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin. Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun.

Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin. Ateşten alıp içine 2 çorba kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın. Ilıyınca içine yoğurt katın.

Mayayı ¼ bardak ılık suda ezip 5 dakika bekletin ve yoğurt karışımına katın. Ilık ortamda 30 dakika bekletin.

Mayalı karışımı ezilmiş bulgura ekleyip oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın. Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye dek karıştırın. Tarçınla servis yapın.

Bu karışım buzdolabında 2-3 gün bekletilebilir.


Bu sayfaya henüz yorum yazılmadı.





Editör Bilgileri

Editör


Editöre Ulaşın

En Son Eklenenler

blizzard-entertainment
diablo3
ubisoft
kristof-kolomb
honore-de-balzac
mardin_katliami
tamiller

Uzerine.com Copyright © 2005 Uzerine.com
uzerine.com Ana Sayfa | Gizlilik Sözleşmesi | Üye Girişi