|
Yeni Üyelik Haber bülteni üyeliği
|
Hazırlanışı
(12 kişilik) Boza Besin Değeri (100 g başına) Enerji 240 kcal 1000 kJ Karbonhidratlar 57.5 g Yağ 0.5 g Protein 3.5 g Vitamin A eşdeğeri 6.9 ?g 1% Tiyamin (Vit. B1) 0.09 mg 7% Riboflavin (Vit. B2) 0.05 mg 3% Niyasin(Vit. B3) 1.16 mg 8% Kalsiyum 29 mg 3% Demir 1.3 mg 10% Fosfor 97 mg 14% Sodyum 1 mg 0% Çinko 1 mg 10% Kolestrol=1 mg Oranlar yetişkinler için alınması önerilen oranlardır.
Malzemeler : 2 bardak bulgur 21 bardak su 2 çorba kaşığı un ½ bardak yoğurt ½ tatlı kaşığı kuru maya 2,5 çorba kaşığı şeker ½ çorba kaşığı vanilya 2 çorba kaşığı tarçın
Bulguru büyük bir tencereye koyup 12 bardak su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece bekletin. Kısık ateşte 2 saat pişirin. Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin. Karışımı buzdolabına koyun. Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin. Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun. Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin. Ateşten alıp içine 2 çorba kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın. Ilıyınca içine yoğurt katın. Mayayı ¼ bardak ılık suda ezip 5 dakika bekletin ve yoğurt karışımına katın. Ilık ortamda 30 dakika bekletin. Mayalı karışımı ezilmiş bulgura ekleyip oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın. Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye dek karıştırın. Tarçınla servis yapın. Bu karışım buzdolabında 2-3 gün bekletilebilir.
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
Copyright © 2005 Uzerine.com
uzerine.com Ana Sayfa |
Gizlilik Sözleşmesi |
Üye Girişi